お正月に家族で囲むおせちは、味はもちろん、見た目の華やかさや料理の種類にもこだわりたいものです。

そんな方に注目してほしいのが、匠本舗で販売されている「喜翔（きしょう）」です。

大阪・北新地の日本料理店「はし本」が監修した二段重のおせちで、あわびや蟹などの海の幸をはじめ、昔ながらのおせち料理から趣向を凝らした創作料理まで、全60品目が詰め込まれています。

約2〜3人前という少人数向けのサイズながら、さまざまな味を少しずつ楽しめるのが特徴です。

この記事では、2027年のお正月向けおせち「喜翔」について、料理の特徴や価格、配送方法、購入前に確認しておきたいポイントを紹介します。

匠本舗のおせち「喜翔」とは？

「喜翔」は、大阪・北新地にある日本料理店「はし本」が監修するおせち料理です。

二段重に全60品目を盛り込んでおり、伝統的な祝い料理と、和食の技術を生かした創作料理の両方を味わえる内容になっています。

商品名の「喜翔」には、新しい年の喜びが大きく羽ばたいていくようにという願いが込められています。

喜翔の商品概要

項目 内容
商品名 大阪「北新地 はし本」監修二段重 喜翔
監修店 北新地 はし本
重箱 二段重
品目数 全60品目
人数の目安 約2〜3人前
通常価格 21,000円（税込）
2026年10月31日までの早割価格 17,000円（税込）
保存方法 冷蔵保存
消費期限 2027年1月2日
配送 年末に冷蔵状態でお届け
付属品 祝い箸5膳
商品番号 355

※価格や販売状況は変更される場合があります。早割は販売予定数に達すると終了することもあるため、注文前に公式ページで最新情報をご確認ください。

監修するのは大阪・北新地の日本料理店「はし本」

「喜翔」の特徴を知るうえで注目したいのが、監修を担当する「北新地 はし本」です。

大阪の北新地に店を構える日本料理店で、季節の食材を取り入れた料理や、素材の持ち味を生かす和食を大切にしています。

日本料理では、味だけでなく、料理の彩りや盛り付け、季節感も重要な要素です。「喜翔」にも、こうした和食の考え方を生かし、さまざまな食材や調理法を組み合わせた料理が盛り込まれています。

一般的なおせちの定番料理だけではなく、ひと工夫加えた料理も楽しめるため、食べ慣れた味と新しい味の両方を楽しみたい方にも向いています。

喜翔の魅力1：二段重に全60品目を詰め込んだ充実の内容

「喜翔」は、約2〜3人前の二段重に60品目もの料理を盛り込んでいます。

大人数向けの大きなおせちではなく、夫婦や少人数の家族で迎えるお正月に取り入れやすいサイズです。

品数が多いので、一度にたくさん食べるというよりも、いろいろな料理を少しずつ取り分けながら味わえるのが魅力です。

おせちには、黒豆や数の子といった伝統的な祝い料理も欠かせません。一方で、毎年同じような料理ばかりでは飽きてしまうこともあります。

「喜翔」では、こうした定番料理に加え、魚介類を使った料理やチーズを組み合わせた創作料理なども楽しめます。

お正月の食卓に変化をつけたい方や、家族それぞれの好みに合う料理を見つけたい方にとって、品数の豊富さはうれしいポイントです。

喜翔の魅力2：あわびや蟹など、海の幸を堪能できる

「喜翔」は、海鮮料理が充実していることも大きな特徴です。

あわびや蟹、海老、いくらなどの食材が使われており、華やかな新年の食卓を演出してくれます。

特に注目したい料理をいくつか紹介します。

ふぐ刺し昆布

ふぐの身を使い、昆布のうま味を生かした一品です。

魚の味わいに昆布の風味が加わり、海鮮料理ならではのおいしさを楽しめます。普段とは少し違う魚料理を味わいたい方にも注目してほしい料理です。

牡蠣甘辛煮

国産の牡蠣を甘辛い味付けで煮込んだ料理です。

牡蠣のうま味を味わえるように仕立てられており、生姜の風味もアクセントになっています。

連子鯛黄金松前

レンコダイに刻み昆布を組み合わせた料理です。

魚のうま味に昆布の風味が重なり、食感の違いも楽しめる一品となっています。

穴子幽庵焼き

穴子を調味液に漬け込んで焼き上げた料理です。

魚介類の煮物だけでなく、焼き物も味わえるため、海鮮好きの方には見逃せないメニューといえるでしょう。

このほかにも、真鯛を使った焼き物や、わかさぎの佃煮など、魚介類を生かした料理がそろっています。

あわびや蟹などの豪華な食材だけでなく、さまざまな魚介料理を味わえることが「喜翔」の魅力です。

喜翔の魅力3：和食の定番に加えて創作料理も楽しめる

おせちといえば、黒豆や数の子、田作りなどの伝統料理を思い浮かべる方も多いでしょう。

「喜翔」では、こうしたお正月らしい料理に加え、洋風の食材や意外な組み合わせを取り入れた創作料理も用意されています。

オレンジチーズ新丈

クリームチーズをベースに、オレンジピールなどを組み合わせた料理です。

チーズのコクに柑橘のさわやかな風味が加わり、一般的な和風のおせちとは違った味わいを楽しめます。

いちじくのクリームチーズ新丈

クリームチーズと魚肉を組み合わせ、ドライいちじくを加えた一品です。

果実の甘みとチーズの風味が合わさっており、デザートのような感覚でも楽しめる料理です。

鶏レバーとチーズ博多

鶏肉や鶏レバーとチーズを組み合わせた、コクのある料理です。

魚介類が中心のおせちのなかで、肉料理の存在感も楽しめます。

このように、和食を基本としながらも、チーズや果実を取り入れた料理が用意されているのが特徴です。

伝統的なおせちだけでは少し物足りない方や、食べ進めるうちに違う味も楽しみたくなる方にとって、料理のバリエーションは魅力になるでしょう。

喜翔の魅力4：少人数でも豪華なお正月を楽しめる

おせちを選ぶ際に迷いやすいのが、料理の量と品数のバランスです。

大きなお重は豪華に見える一方、少人数では食べ切れないこともあります。反対に、品数が少ないおせちでは、少し物足りなく感じるかもしれません。

「喜翔」は約2〜3人前を目安としながら、全60品目を盛り込んでいます。

夫婦二人でゆっくりとおせちを楽しみたい場合や、少人数の家族でいろいろな料理を味わいたい場合に検討しやすい商品です。

ただし、食べる量には個人差があります。お雑煮やほかの料理を用意するかどうかも考慮し、家庭に合ったサイズかどうか判断するとよいでしょう。

喜翔の価格と早割について

「喜翔」の通常価格は21,000円（税込）です。

匠本舗では、予約時期に応じて価格が変わる早割販売が実施されています。

公式ページに掲載されている価格は、次のとおりです。

予約時期 価格（税込）
9月30日まで 16,700円
10月31日まで 17,000円
12月10日まで 17,300円
12月11日〜12月31日 21,000円

※上記は公式ページに掲載されている価格スケジュールです。現在の販売状況や適用価格は、購入時に必ずご確認ください。予定数に達した場合、早割価格での販売が終了することがあります。

2026年10月16日時点で注文を検討する場合、掲載スケジュール上は10月31日までの17,000円が目安になります。

通常価格との差額は4,000円です。早めに予約することで価格を抑えられる可能性があるため、購入を決めている方は早割の期限も確認しておきましょう。

冷蔵・盛り付け済みで届くので準備が簡単

「喜翔」は、料理を重箱に詰めた状態で冷蔵配送されます。

自宅で一品ずつ料理を用意したり、お重に盛り付けたりする必要がないため、年末の準備にかかる手間を減らせます。

受け取ったあとは冷蔵庫で保存し、お正月にそのまま食卓へ出せるのが便利な点です。冷凍おせちのように、食べるタイミングに合わせて解凍時間を計算する必要もありません。

また、重箱は一段ずつフィルムで包まれた状態で届けられます。

年末年始は買い出しや大掃除などで忙しくなりがちです。おせちの準備を簡単に済ませたい方や、料理以外の時間も大切にしたい方にとって、盛り付け済みの冷蔵おせちは便利な選択肢です。

喜翔を購入する前に確認したい注意点

注文する前に、価格だけでなく配送や保存に関する条件も確認しておきましょう。

1．配送日や時間帯は指定できない

公式ページによると、お届けは12月29日・30日・31日のいずれかで、希望する日時や時間帯の指定はできません。

具体的な配送日は、後日案内される出荷情報などで確認する形式です。年末の予定を立てる際は、受け取りに対応できるようにしておくと安心です。

2．冷蔵庫に保存できるスペースを確保する

商品は冷蔵状態で届くため、受け取り後は冷蔵庫で保存します。

二段重を収納できるスペースを、年末までに確保しておきましょう。保存方法や消費期限については、商品に同封される案内も確認してください。

3．注文後の変更・キャンセルには注意する

食品という商品の性質上、購入者側の都合による注文内容の変更やキャンセル、返品・交換には制限があります。

注文を確定する前に、商品名・数量・価格・届け先などをよく確認しておくことが大切です。

4．在庫や早割価格は公式ページで確認する

公式サイトでは、掲載箇所やページによって在庫表示が異なる場合があります。価格についても、予約時期によって適用される金額が変わります。

そのため、この記事の情報だけで判断せず、購入直前に公式商品ページで注文可能かどうかを確認してください。

喜翔の口コミ・評判は？

公式商品ページには、過去に購入した方からの感想も掲載されています。

寄せられたレビューでは、次のような点が評価されています。

  • 見た目が華やかで、お正月の食卓に映える
  • 一つひとつの料理に工夫が感じられる
  • 海鮮や創作料理など、普段とは違う味を楽しめる
  • コンパクトな重箱に料理がぎっしり詰まっている
  • 品数が豊富で、お酒と一緒に楽しみやすい

一方で、食べる量や味の好みは家庭によって異なります。口コミだけで判断せず、人数の目安や料理の内容、価格をあわせて検討するのがおすすめです。

特に、定番のおせち料理だけでなく、チーズを使った料理や魚介類の創作料理も味わいたい方は、メニューの詳細をチェックしてみてください。

喜翔はこんな方におすすめ

ここまでの特徴を踏まえると、「喜翔」は次のような方に向いています。

  • 夫婦や少人数の家族でお正月を過ごす方
  • あわびや蟹などの海の幸が好きな方
  • 定番料理だけでなく、創作料理も楽しみたい方
  • 一度に多くの種類を少しずつ味わいたい方
  • おせちの調理や盛り付けにかかる手間を減らしたい方
  • 見た目にも華やかな、特別感のあるおせちを探している方

反対に、伝統的な和風料理だけを中心に選びたい方や、大人数で食べるために量を重視したい方は、ほかの商品とも比較すると選びやすくなります。

まとめ：少人数で多彩な料理を楽しみたいなら「喜翔」に注目

「喜翔」は、大阪・北新地の日本料理店「はし本」が監修する、二段重・全60品目のおせちです。

あわびや蟹などの海の幸をはじめ、伝統的なおせち料理、チーズを使った創作料理まで幅広いメニューがそろっています。

約2〜3人前を目安としたサイズなので、少人数で迎えるお正月にも取り入れやすい商品です。さらに、盛り付け済みの冷蔵おせちとして届くため、年末の準備をできるだけ簡単にしたい方にも向いています。

2027年のお正月に、品数の豊富さや海鮮料理、創作料理のバリエーションを重視しておせちを選びたい方は、「喜翔」を候補に入れてみてはいかがでしょうか。

投稿タグ